やっと、やっとできました。
自家製ベーコン。熟成1か月。
真ん中の白い粉っぽいもの、見えますか?
これが肉のうま味のアミノ酸!
上手に熟成したってことですね。
見た目は白っぽいですが、切ってみると、、、
なんと!
着色料ナシでこの色!
色加工してませんよ 笑。
美味しそう~この後、ちょっと炙って試食します♥
体に優しいベーコン。
love you all.
06-6452-3667
やっと、やっとできました。
自家製ベーコン。熟成1か月。
真ん中の白い粉っぽいもの、見えますか?
これが肉のうま味のアミノ酸!
上手に熟成したってことですね。
見た目は白っぽいですが、切ってみると、、、
なんと!
着色料ナシでこの色!
色加工してませんよ 笑。
美味しそう~この後、ちょっと炙って試食します♥
体に優しいベーコン。
love you all.
06-6452-3667
コンフィを卒業してからも時々ヘルプに来てくれるチーフ。
スタッフの賄いに、いつも新作パスタを。
あるようでなかったこのパスタ、
ジャガイモの香ばしさと、こっくりとしたクリームが絶品です。
今日のオススメパスタ
thank u.
店長が豚骨ラーメンを作りました。
1日がかりで豚骨スープを作り、
とろとろチャーシューも作り、
まー油も作り、
白ワインにぴったりな、絶品ラーメン。
確かにウマい、美味しいよ。
でも、うちイタリアンなんですけど。
ご予約は 06-6452-3667
thank you.