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1か月待ちのベーコン!

やっと、やっとできました。

自家製ベーコン。熟成1か月。

真ん中の白い粉っぽいもの、見えますか?

これが肉のうま味のアミノ酸!

上手に熟成したってことですね。

見た目は白っぽいですが、切ってみると、、、

 

なんと!

着色料ナシでこの色!

色加工してませんよ 笑。

美味しそう~この後、ちょっと炙って試食します♥

体に優しいベーコン。

https://www.la-confy.com

love you all.

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こがしジャガイモとベーコンのクリームパスタ

コンフィを卒業してからも時々ヘルプに来てくれるチーフ。

スタッフの賄いに、いつも新作パスタを。

あるようでなかったこのパスタ、

ジャガイモの香ばしさと、こっくりとしたクリームが絶品です。

今日のオススメパスタ

今日のオススメパスタ
thank u.

コンフィのラーメン?

店長が豚骨ラーメンを作りました。

1日がかりで豚骨スープを作り、

とろとろチャーシューも作り、

まー油も作り、

白ワインにぴったりな、絶品ラーメン。

確かにウマい、美味しいよ。

でも、うちイタリアンなんですけど。

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ラーメンよりパスタはコンフィ大阪

イチバンのキレイをあなたに。ネイルフロスティ大阪

エアリーボリュームラッシュ

 

ご予約は 06-6452-3667

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ひと足早い、春のパスタ。

毎年毎年、やってくる

あこがれのシラスのペペロン。

食べたらあかんヤツー と思うほどに

美味しさ極まりないのです。

悪魔じみた美味しさ  笑

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市場でみつけた、新鮮なシラスとガーリック。

やっぱり、あかんヤツやー  笑

love you all.

 

悪魔じみたい方は

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