こちらもやっとできました。
自家製のアンチョビ。
塩辛すぎず、雑味がなく、、、
絶品です。
アンチョビポテト
アンチョビキャベツ
try❣️
月別アーカイブ: 2017年5月
１か月待ちのベーコン！
やっと、やっとできました。
自家製ベーコン。熟成１か月。
真ん中の白い粉っぽいもの、見えますか？
これが肉のうま味のアミノ酸！
上手に熟成したってことですね。
見た目は白っぽいですが、切ってみると、、、
なんと！
着色料ナシでこの色！
色加工してませんよ 笑。
美味しそう～この後、ちょっと炙って試食します♥
体に優しいベーコン。
love you all.
06-6452-3667
こがしジャガイモとベーコンのクリームパスタ
コンフィを卒業してからも時々ヘルプに来てくれるチーフ。
スタッフの賄いに、いつも新作パスタを。
あるようでなかったこのパスタ、
ジャガイモの香ばしさと、こっくりとしたクリームが絶品です。
今日のオススメパスタ
thank u.
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