タグ別アーカイブ: クラス会

自家製オイルサーディン シャンパン ワイン

イワシ好きな店長が作った、アンチョビに続き、

オイルサーディン。

コンフィで美味しいお酒を飲みながら、お客さまに血液サラサラになってほしいと。。。

きりりの白ワインにぴったり♥

コンフィのドレスソースはこちら

http//la-confy.shop-pro.jp

thank you.

1か月待ちのベーコン!

やっと、やっとできました。

自家製ベーコン。熟成1か月。

真ん中の白い粉っぽいもの、見えますか?

これが肉のうま味のアミノ酸!

上手に熟成したってことですね。

見た目は白っぽいですが、切ってみると、、、

 

なんと!

着色料ナシでこの色!

色加工してませんよ 笑。

美味しそう~この後、ちょっと炙って試食します♥

体に優しいベーコン。

http://www.la-confy.com

love you all.

06-6452-3667